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我国果蔬包装设备发展面临的新挑战
2019-06-25 08:27:47 来源：佛山市禅城区新科力机械设备厂
我国果蔬等农产品产量丰富，除了鲜食外，很大一部分用来深加工。果蔬深加工得到的果蔬干、果蔬汁、果酱等等都是人们健康美食的不二选择。现代果蔬包装设备为这些食品的生产提供了有利的技术保障。未来，果蔬深加工及包装的过程中，这些加工设备又将如何面临哪些新的挑战？
饮料加工设备加快发展无菌灌装技术，提高灌装生产线生产能力，提高现有设备的自动化水平，推广微机控制自动化生产线，进一步推广应用高压杀菌技术。
干燥设备加快开发、研制、完善自动控制系统和热泵技术、提高干燥设备的性能，开发热回收装置，提高能源利用率。杀菌设备提高杀菌设备的自动化水平及其检测和监测仪器的可靠性、加快高压杀菌设备的研制推广，发展超声波杀菌技术、磁声杀菌技术及脉冲灭菌技术。
在果蔬包装过程中，往往有大量废弃物产生，如风落果、不合格果以及大量的下脚料。近年来，世界食品加工技术越来越先进，加工新技术及设备的研究应用发展非常迅速，无废弃开发，已成为国际果蔬包装业新的热点。未来，我国一些果蔬包装企业可以往这方面发展，充分利用果蔬下脚料这一剩余资源，控制果蔬深加工的成本，让小小果蔬创造更大的商业价值。
绿色环保型包装，果蔬的包装势必向绿色包装转变。回转自然，追求健康，不单单是消费者对果品品质的要求，也是对其包装的必然要求。目前果品包装材料已突破普通纸箱的单一格局，向精美主编、藤制，袋装等绿色环保，生态性能的包装材料发展。此外，在图案，品名，色彩，文字中营造出绿色包装的氛围，使其形成一种设计主流而得到传播。www.fsxkl.cn
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